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    中國釀酒大師劉友金:“真年份酒”來自真儲(chǔ)存

    作者: 陳常召 來源: 中國菏澤網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間: 2020-10-26 10:32

    中國菏澤網(wǎng)消息(記者陳常召)五糧液股份有限公司原副總經(jīng)理劉友金在參加第十九屆中華儲(chǔ)酒文化節(jié)時(shí)表示,“真年份酒”必須來自真正儲(chǔ)存的老酒。

    我們都知道,中華儲(chǔ)酒文化起源于花冠。花冠集團(tuán)堅(jiān)持認(rèn)真釀酒、實(shí)在儲(chǔ)酒,十九年矢志不移,每年封存2000噸以上高品質(zhì)原酒,共計(jì)儲(chǔ)存5萬噸之多;同時(shí)花冠集團(tuán)還是全國第四家、山東省第一家通過中國酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)證的年份酒生產(chǎn)企業(yè),并且在認(rèn)證委員會(huì)和第三方見證下現(xiàn)場(chǎng)封存了1.67萬噸5年以上的年份原酒。魯雅香年份儲(chǔ)藏17年、12年以及冠群芳儲(chǔ)15和花冠二十年陳也是獲得中國酒業(yè)協(xié)會(huì)年份認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)證的真實(shí)年份酒。在中國白酒行業(yè)樹立了良好的認(rèn)知度和認(rèn)可度,也在消費(fèi)人群中塑造了良好的信任度和美譽(yù)度。

    有實(shí)力儲(chǔ)存,還需要一批有實(shí)力的技術(shù)專業(yè)人才支撐。花冠集團(tuán)技術(shù)科研團(tuán)隊(duì)行業(yè)領(lǐng)先。花冠集團(tuán)擁有包括1名中國白酒大師、8名國家級(jí)白酒評(píng)委和16名省級(jí)白酒評(píng)委在內(nèi)的216人的技術(shù)團(tuán)隊(duì),在中國白酒行業(yè)內(nèi)位居前列。2015年,中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)同時(shí)把中國白酒大師工作站和中國白酒(齊魯)研究院設(shè)在花冠集團(tuán),形成了企業(yè)的人才孵化基地和行業(yè)的科研創(chuàng)新高地。

    花冠集團(tuán)的品類創(chuàng)新引領(lǐng)魯酒振興。花冠集團(tuán)在傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎(chǔ)上,不斷通過技術(shù)升級(jí)推動(dòng)品類創(chuàng)新。特別是以地域生態(tài)環(huán)境和自然資源為母胎,通過現(xiàn)代生物工程技術(shù),把牡丹花蕊、花瓣以及根皮等元素融入到釀酒過程,歷時(shí)30年成功研發(fā)出陳年味突出且具有牡丹植物芬芳的魯雅香型白酒新品類,成為花冠和魯酒的風(fēng)格代表,擔(dān)綱高端魯酒發(fā)展的排頭兵。

    責(zé)任編輯:
    荊彥茹
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